Soep - Recept Aardappelsoep met knoflook en peterselie
- Informatie:
- Bekeken: 830x
print recept
email recept
- Ingredienten:
750 gram aardappelen -
1 ui fijngehakt -
8 tenen knoflook fijngehakt -
2 handjes verse peterselie fijngehakt -
1 1/2 liter bouillon -
125 ml volle melk -
zout en peper
- Beschrijving:
Doe de helft van de gehakte peterselie en de bouillon erbij. Breng de soep aan de kook, zet het vuur lager, doe een deksel gedeeltelijk op de pan en laat de soep 30 minuten zachtjes koken totdat de aardappelen gaar zijn.
Voeg de resterende peterselie toe
Wanneer je een romge smaak wilt, laat de soep dan licht afkoelen en pureer hem met de staafmixer. Roer er eventueel melk doorheen. Is de soep te dik, verdun hem dan met wat water of bouillon. Maak de soep op smaak met zout en peper.
Reacties op Aardappelsoep met knoflook en peterselie
- Nog geen reacties op dit recept...