Soep - Recept Bloemkoolsoep uit bombay
- Informatie:
- Bekeken: 395x
print recept
email recept
- Ingredienten:
6 dl groentebouillon (tablet)
3 teentjes knoflook, fijngesneden
3 cm verse gemberwortel, fijngesneden
2 stengels sereh, in stukjes
2 djeroek proefblaadjes, in reepjes
3 rode pepers, fijngesneden, zaadjes verwijderd
1 eetlepel zonnebloemolie
1 theelepel sesamolie
1 ui, fijngesneden
1,5 theelepel koenjitpoeder (geelwortel)
1,5 theelepel suiker
600 gr bloemkoolroosjes, in stukjes
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel lichte sojasaus
Zout, versgemalen zwarte peper
2 lente-uitjes, in reepjes
2 eetlepels fijngesneden koriander
- Beschrijving:
Bouillon zeven.In ruime pan olie en sesamolie verhitten. Ui, koenjit en suiker toevoegen en zachtjes ca. 5 minuten bakken. Bloemkool toevoegen en ca. 5 minuten omscheppend bakken. Bouillon, citroensap en sojasaus toevoegen en aan de kook brengen. Bloemkool met deksel op de pan in 10-15 minuten zachtjes beetgaar koken. Soep op smaak brengen met zout en peper en lente-uitjes toevoegen.
Reacties op Bloemkoolsoep uit bombay
- Nog geen reacties op dit recept...