Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Goulashmaaltijdsoep


  • Ingredienten:
1 grote ui
2 paprika?s
3 eetlepels olie
500 gr runderschenkel
300 gr poelet
1 teentje knoflook
2 eetlepels paprikapoeder
1 theelepel cayennepeper
2 eetlepels bloem
1 pak gezeefde tomaten (500 gr)
2 vleesbouillontabletten
2 laurierblaadjes
1 theelepel zwarte peper
8 sneetjes stokbrood
1/8 liter creme fraiche
100 gr geraspte kaas
  • Beschrijving:
Pel en snipper de ui. Maak de paprika?s schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukken.
Verhit de olie in een grote pan, bak de schenkel snel rondom bruin en neem hem uit de pan. Bak het poelet in het achtergebleven bakvet rondom aan. Pers de gepelde knoflook erboven uit en voeg de gesnipperde ui en de stukken paprika toe. Bak het geheel nog ca. 5 minuten en roer er vervolgens de paprikapoeder, cayennepeper en bloem door. Schenk er al roerende scheut voor scheut de tomaten en 1 liter water bij.Breng de soep al roerende aan de kook en leg de schenkel er weer in. Voeg de bouillontabletten en kruiden toe en laat de soep ca. 2 uur trekken.
Schep de schenkel uit de soep, snijd het vlees in stukjes van het bot en doe de stukjes vlees weer terug in de soep. Rooster het stokbrood. Roer de creme fraiche en de geraspte kaas erdoor. Verwarm de grill voor op de hoogste stand.

Reacties op Goulashmaaltijdsoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: