Soep - Recept Knoflooksoep
- Informatie:
- Bekeken: 255x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 eetlepels olijfolie
1.8 liter kippenbouillon
1 kippenbouillon blokje
1 eetlepel sojasaus
1/4 theelepel salie
1/4 theelepel zwarte peper
2 kruidnagelen
1/2 theelepel oregano
1/2 theelepel tijm
1/2 theelepel paprikapoeder
8 takjes peterselie
6-8 eetlepels droge sherry
8 sneetjes geroosterd stokbrood
8 eetlepels geraspte Gruyère kaas
8 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Variatie:
Gebruik geen kaas; leg een sneetje geroosterd brood in de kom met daarop een klein rauw ei; schep de soep over het ei, zodat het gepocheerd wordt en garneer met koriander.
- Beschrijving:
Voeg de bouillon, het bouillonblokje, de kruiden en de specerijen toe.
Sluit de pan, breng de soep aan de kook en laat haar een uur sudderen.
Zeef de soep, warm haar op en controleer op smaak.
Voeg vlak voor het opdienen de sherry toe.
Schep de soep in verwarmde ovenvaste kommen, leg er een sneetje geroosterd brood op, bestrooi dit met de kaas en zet de soep onder de gril tot de kaas is gesmolten.
Reacties op Knoflooksoep
- Nog geen reacties op dit recept...