Soep - Recept Paprika-bloemkoolsoep met mascarpone
- Informatie:
- Bekeken: 685x
print recept
email recept
- Ingredienten:
(of 500 g bloemkoolroosjes: diepvries)
- 2 koppen paprikareepjes (diepvries)
- 2 aardappelen
- 2 eetl. mascarpone
- 1 ui
- 1 eetl. boter
- 1,5 L kippenbouillon
(3 blokjes opgelost in 1,5 L heet water)
- peterselie
- peper en zout
- Beschrijving:
2. Overgiet met de kippenbouillon.
3.Voeg de stukken bloemkool (hou 3 bloemkoolroosjes apart voor de afwerking) en de in blokjes gesneden aardappelen toe.
4.Breng aan de kook, dek af en laat 25 min. koken.
5.Mix de soep fijn. Voeg de overgehouden, kleiner gesneden bloemkoolroosjes toe en
laat 5 min. op een matig vuur doorkoken.
6. Meng de mascarpone onder de soep. Klop eventueel op met een klopper.
7. Breng op smaak met peper en zout.
Reacties op Paprika-bloemkoolsoep met mascarpone
- Nog geen reacties op dit recept...