Soep - Recept Ossenstaartsoep speciaal
- Informatie:
- Bekeken: 1221x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>2 bouillontabletten
<br>1 ui
<br>1 winterwortel
<br>½ selderijknol
<br>1 eetlepel bloem
<br>1 ½ dl koffieroom
<br>1 eetlepel gehakte peterselie
- Beschrijving:
Maak de wortel en selderijknol schoon en snijd deze in grove stukken.
Doe 1 ½ liter water met de bouillontabletten in een grote pan en voeg de ossenstaart, ui, wortel en selderijknol toe.
Breng dit alles aan de kook, draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat dit alles 3 uur zachtjes trekken.
Haal dan de ossenstaart uit de bouillon, verwijder de uienschil en wrijf de groenten door een zeef.
Snijd het vlees van de ossenstaart en snijd het vlees klein.
Doe het vlees in de soep.
Klop in een kommetje de bloem en de koffieroom door elkaar en giet dit al roerend door de soep.
Bestrooi de soep met peterselie en bieslook.
Reacties op Ossenstaartsoep speciaal
- Nog geen reacties op dit recept...