Soep - Recept Aardappel a preisoep
- Informatie:
- Bekeken: 692x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>1 teentje knoflook
<br>25g boter
<br>1kg aardappelen
<br>2 bouillontabletten
<br>100g ham
<br>200g geraspte kaas
<br> peper
<br> paar druppels tabasco
- Beschrijving:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes.
Maak de prei schoon, snijd deze in ringetjes en was deze.
Snijd de ham in dunne reepjes.
Verhit de boter in een grote pan en fruit hierin de uien en knoflook goudgeel.
Voeg de aardappelen toe en bak deze een paar minuten mee.
Giet dan 1 ½ liter water in de pan, voeg de bouillontabletten toe en breng het aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar.
Zeef de bouillon en wrijf de aardappelen door de zeef.
Breng de gebonden bouillon weer aan de kook, voeg de prei toe en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
Roer er dan de ham en kaas door en breng de soep op smaak met peper en tabasco.
Lekker met stokbrood.
Reacties op Aardappel a preisoep
- Nog geen reacties op dit recept...