Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Poolse bietensoep


  • Ingredienten:
<br><br>500g gekookte bieten
<br>1 ui
<br>1 ΒΌ l bouillon
<br>1/2dl koffieroom
<br>4 augurken
<br>1 ei
<br>8 eetlepels yoghurt
  • Beschrijving:
<br><br>Stroop de bieten, houd een biet achter en rasp de rest fijn.
Doe de geraspte bieten met de bouillon in een pan.
Snijd de achtergehouden biet in blokjes en doe ook deze in de pan.
Voeg wat peper en zout toe en breng de soep aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
Breng in een andere pan water aan de kook en kook hierin het ei 10 minuten.
Laat het ei schrikken onder de koude kraan, pel het en hak het fijn.
Snijd de augurken in kleine stukjes en roer deze door de soep.
Voeg dan nog een scheutje room toe.
Schep in elk bord 2 eetlepels yoghurt, verdeel hier de soep over en bestrooi het met het fijn gehakte ei.

Reacties op Poolse bietensoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: