Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Linzen a lamssoep


  • Ingredienten:
<br><br>200g linzen
<br>500g lamslappen
<br>2 uien
<br>3 teentjes knoflook
<br>1 laurierblaadje
<br>1 winterwortel
<br>½ selderijknol
<br>2 eetlepels tomatenpuree
<br> zout
<br> peper
<br>¼ l yoghurt
<br>1 eetlepel gehakte peterselie
  • Beschrijving:
<br><br><br><br>Weektijd 30 minuten<br><br>
Was de linzen en laat ze 30 minuten weken in een pan met 1 ½ liter water.
Snijd het lamsvlees in blokjes.
Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze fijn.
Maak de winterwortel schoon en snijd deze in blokjes.
Schil de selderijknol en snijd deze in blokjes.
Doe de blokjes vlees met de uien, knoflook en laurierblaadje bij de linzen met het weekwater in de pan en breng het aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat alles 1 uur zachtjes koken.
Voeg dan de wortel, selderijknol, tomatenpuree, wat peper en zout toe en laat dan de soep nog ongeveer 1 uur koken tot alles gaar is.
Roer dan de yoghurt en peterselie door de soep en laat de soep weer goed warm worden, maar niet meer koken.
Lekker met stokbrood.

Reacties op Linzen a lamssoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: