Soep - Recept Broccolisoep met feta
- Informatie:
- Bekeken: 379x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>300gr broccoli
<br>1 ui
<br>1 teentje knoflook
<br>3dl groentebouillon (tablet)
<br>1 ½ dl magere melk
<br> nootmuskaat
<br> zout
<br>2 vleestomaten
<br>!/2 dl slankroom
<br>100gr feta
- Beschrijving:
Pel de ui en het knoflookteentje en snipper deze.
Ontvel de tomaten en snijd ze in dunne reepjes.
Verkruimel de feta.
Verhit de boter in een pan, voeg de ui, knoflook en broccoli toe en laat dit 5 minuten zachtjes smoren.
Giet de bouillon en de melk erbij en roer de nootmuskaat erdoor.
Breng de soep aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
Pureer dan de soep met een staafmixer.
Roer dan de slankroom door de soep en breng de soep zonodig op smaak met wat zout.
Strooi de reepjes tomaat en de feta over de soep.
<br><br>Bevat per portie 170 kcal<br><br>
Reacties op Broccolisoep met feta
- Nog geen reacties op dit recept...