Soep - Recept Bloemkoolsoep met zonnebloempitten
- Informatie:
- Bekeken: 482x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>300g prei
<br>1 ui
<br>2 eetlepels olie
<br>1 eetlepel tarwe – volkorenmeel
<br> peper
<br> zout
<br>4 eetlepels zonnebloempitten
<br>1 eetlepel boter
<br>4 eetlepels fijngehakte molsla
- Beschrijving:
Leg de bloemkool in een pan en giet er zoveel water bij tot de bloemkool net onder water staat.
Breng dit aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de bloemkool in ongeveer 25 minuten zachtjes gaar koken.
Maak de prei schoon, snijd deze in ringetjes, was deze en laat ze uitlekken.
Maak de ui schoon en snipper deze.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui glazig.
Voeg dan de prei toe en bak deze een paar minuten mee.
Strooi dan het volkorenmeel toe en warm deze even mee.
Giet dan al roerend beetje voor beetje 1 liter van het bloemkoolvocht erbij.
Breng de soep aan de kook en laat deze een paar minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met peper en zout.
Verdeel de bloemkool in roosjes en schep deze door de soep.
Verhit de boter in een pan en rooster hierin de zonnebloempitten goudbruin.
Strooi de pitten samen met de molsla over de soep.
Reacties op Bloemkoolsoep met zonnebloempitten
-
j.stigt(21 sep 2010 @ 16:49)
hoe krijg ik de pitten gepeld?