Soep - Recept Maaltijd a kekererwtensoep
- Informatie:
- Bekeken: 267x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>1 ui
<br>5 teentjes knoflook
<br>1 laurierblad
<br>500g spinazie
<br>100g rauwe ham
<br>2 eetlepels olie
<br>2 eetlepels gehakte peterselie
<br> peper
<br> zout
- Beschrijving:
Week de kekererwten 10 uur in een kom met ruim koud water.
Pel de ui en knoflookteentjes.
Laat de erwten uitlekken en doe ze in een pan.
Giet zoveel water in de pan dat de kekererwten net onder staan.
Voeg de ui, knoflook, laurierblad en wat zout toe en breng dit alles aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de kekererwten een half uur zachtjes koken.
Snijd de ham in reepjes.
Was de spinazie en kook deze in een pan met het aanhangende water in ongeveer 5 minuten gaar.
Laat dan de spinazie uitlekken.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ham, spinazie en peterselie een paar minuten.
Haal de ui, knoflook en laurierblad uit de pan met de kekererwten.
Roer het spinaziemengsel door de kekererwtensoep.
Mocht de soep te dik zijn geworden voeg dan een scheutje water toe.
Breng de soep op smaak met peper en zout.
Lekker met bruinbrood.
Reacties op Maaltijd a kekererwtensoep
- Nog geen reacties op dit recept...