Soep - Recept Erwten a aardappelsoep
- Informatie:
- Bekeken: 595x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>1 prei
<br>2 stengels bleekselderij
<br>3 grote aardappelen
<br>3dl groentebouillon (tablet)
<br>2dl water
<br>250g diepvriesdoperwten
<br>0,5dl koffieroom
<br>1 eetlepel verse gehakte tijm
- Beschrijving:
Maak de bleekselderij schoon en snijd deze in stukjes.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de prei en bleekselderij tot ze zacht zijn.
Voeg dan de aardappelen, bouillon en water toe en breng dit aan de kook.
Draai de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
Voeg dan de diepvriesdoperwten toe, breng de soep opnieuw aan de kook en laat de soep nog ongeveer 10 minuten zachtjes koken tot de doperwten gaar zijn.
Haal dan de pan van de hittebron en pureer de soep met een staafmixer.
Voeg de room en tijm toe.
Laat de soep weer goed warm worden, maar niet meer koken.
Reacties op Erwten a aardappelsoep
- Nog geen reacties op dit recept...