Soep - Recept Fruitige tomatensoep
- Informatie:
- Bekeken: 334x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>1 ui
<br>2 stengels bleekselderij
<br>2 worteltjes
<br>850g gehakte tomaten uit blik
<br>3dl groentebouillon (tablet)
<br>500g diepvries frambozen
<br>2 eetlepels citroensap
<br>2 eetlepels basterdsuiker
<br> peper
<br> zout
<br>100g frambozen
<br>1,5dl yoghurt
- Beschrijving:
Maak de ui, bleekselderij en worteltjes schoon en hak de groenten fijn.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui, bleekselderij en worteltjes 5 minuten.
Voeg dan de tomaten, bouillon wat peper en zout toe en breng dit alles aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de soep15 minuten zachtjes koken.
Voeg dan de frambozenpuree, citroensap en suiker toe.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep.
Laat de soep goed warm worden en schep de soep dan in 4 grote soepkommen.
Garneer elke kom soep met een lepel yoghurt en een paar frambozen.
Reacties op Fruitige tomatensoep
- Nog geen reacties op dit recept...