Soep - Recept Venkel a cremesoep
- Informatie:
- Bekeken: 725x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>40g boter
<br>6dl groentebouillon
<br>50g maïzena
<br>2dl melk
<br>2 eidooiers
<br>3 eetlepels koffieroom
<br>citroensap
<br>1 glaasje sherry
<br>zout
- Beschrijving:
Hak wat van het venkelgroen fijn en houdt dit apart voor de garnering.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de venkelreepjes goudbruin.
Voeg de bouillon toe en breng het aan de kook.
Roer in een kommetje de maïzena en de melk tot een papje en giet dit bij de soep.
Laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
Klop in een kommetje de eidooiers los met de koffieroom en giet er een beetje van de warme soep door.
Roer dit mengsel door de soep, de soep mag nu niet meer koken.
Breng de soep op smaak met zout, citroensap en sherry.
Garneer met venkelgroen.
Reacties op Venkel a cremesoep
- Nog geen reacties op dit recept...