Soep - Recept Bloemkool- cremesoep
- Informatie:
- Bekeken: 1443x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>40g boter
<br>4 eetlepels bloem
<br>4dl bouillon
<br>2 eidooiers
<br>nootmuskaat
<br>zout
<br>3 eetlepels koffieroom
<br>1 theelepel citroensap
<br>gehakte peterselie
- Beschrijving:
Verhit de boter in een pan, roer de bloem erdoor en giet beetje voor beetje de bouillon erdoor.
Voeg de bloemkoolroosjes, wat zout en een snufje nootmuskaat toe en laat de soep 5 – 6 minuten zachtjes doorkoken tot de bloemkoolroosjes beetgaar zijn.
Roer in een kommetje de eidooiers met de koffieroom en wat citroensap door elkaar, giet er een beetje van de warme soep erdoor en roer dit mengsel door de soep.
De soep mag nu niet meer koken.
Strooi nog wat peterselie over de soep.
Reacties op Bloemkool- cremesoep
- Nog geen reacties op dit recept...