Soep - Recept Wortel a pompoensoep
- Informatie:
- Bekeken: 472x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>300g pompoen
<br>1 eetlepel boter
<br>1dl bouillon
<br>1dl appelsap
<br>1dl melk
<br> peper
<br> zout
<br>2 sneetjes witbrood
<br>olie
- Beschrijving:
Maak de pompoen schoon en snijdt het vruchtvlees in kleine stukjes.
Verhit de boter in een pan en bak hierin eventjes de wortel en pompoen.
Giet de bouillon en de melk erbij, breng het aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken.
Pureer dan de soep met de staafmixer en voeg de appelsap toe.
Laat de soep nog een paar minuten zachtjes koken en breng deze dan op smaak met peper en zout.
Haal de korsten van het brood en snijdt deze in blokjes.
Verhit wat olie in een pan en bak hierin de broodblokjes mooi bruin en krokant.
Rasp de over gebleven wortel en strooi dit met de broodblokjes over de soep.
Reacties op Wortel a pompoensoep
- Nog geen reacties op dit recept...