Soep - Recept Paprika a champignonsoep
- Informatie:
- Bekeken: 334x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>250g champignons
<br>2 uien
<br>500g aardappelen
<br> boter
<br>4dl bouillon
<br>1dl koffieroom
<br>2 oude witte boterhammen
<br>peper
<br>zout
<br>0,5 theelepel oregano
- Beschrijving:
Maak de champignons schoon en snijdt ze in plakjes.
Maak de uien schoon en snipper deze fijn.
Schil de aardappelen, was deze en snijdt ze in kleine stukjes.
Verhit in een grote pan wat boter en fruit hierin eventjes de uien.
Voeg dan de paprika’s, aardappelen en champignons toe en laat dit een paar minuten mee bakken.
Schenk de bouillon erbij, breng dit aan de kook, leg een deksel op de pan en laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
Snijd de boterhammen in blokjes.
Verhit in een koekenpan wat boter en bak hierin de blokjes brood mooi bruin en krokant.
Roer de koffieroom, peper, zout en oregano door de soep.
Garneer de soep met de broodblokjes.
Reacties op Paprika a champignonsoep
- Nog geen reacties op dit recept...