Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Kerrie pompoensoep met rookworst


  • Ingredienten:
<br><br>500g pompoen
<br>4dl bouillon
<br>50g boter
<br>1 ui
<br>2 theelepels kerriepoeder
<br>4 eetlepels bloem
<br>1 rookworst
<br>0,5dl koffieroom
<br>1 theelepel dille
<br>peper
<br>zout.
  • Beschrijving:
<br><br>Schil de pompoen, snijdt hem door midden en snijdt het zachte binnengedeelte eruit.
Snijdt de pompoen in blokjes.
Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn.
Breng in een pan de bouillon met de pompoenblokjes aan de kook en laat het zachtjes 10 – 15 minuten koken tot de pompoenblokjes gaar zijn.
Schep met een schuimspaan de pompoenblokjes uit de bouillon.
Verhit de boter in een pan en fruit hierin eventjes de ui en de kerriepoeder.
Roer dan de bloem erdoor en giet beetje voor beetje de bouillon er door.
Blijf roeren tot er een licht gebonden soep ontstaat.
Snijdt de rookworst in plakjes en doe deze samen met de pompoenblokjes, koffieroom en de dille in de soep.
Breng de soep op smaak met peper en zout.

Reacties op Kerrie pompoensoep met rookworst

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: