Soep - Recept Pompoen-wortelsoep met sinaasappel
- Informatie:
- Bekeken: 1606x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- becel bak & braad
- sap van 1 sinaasappel + een beetje rasp
- 1 kleine ui fijngehakt
- ruim 1 liter groentebouillon
- een glas pale dry sherry of droge witte wijn
- 1 teentje knoflook fijn gehakt
- 2 el verse gehakte tijm
- en tl nootmuskaat
- zure room
- Beschrijving:
De ui, wortel en pompoen in de bak&braad verhitten en af en toe roeren, knoflook toevoegen. Het sap van de sinaasappel en de bouillon erbij gieten, tijm en sinaasappelras toevoegen, aan de kook brengen en 20 minuten gaar laten worden met deksel op de pan. Af laten koelen en het wortel-pompoenmengsel pureren.
De sherry en de nootmuskaat toevoegen en op smaak maken met zout en peper en goed doorroeren.
Reacties op Pompoen-wortelsoep met sinaasappel
- Nog geen reacties op dit recept...