Soep - Recept Champignonsoep met broodstokje
- Informatie:
- Bekeken: 310x
print recept
email recept
- Ingredienten:
olijfolie extra vergine
1 grote ui, gesnipperd
500 g grotchampignons, schoongemaakt en in plakjes
250 ml kippenof groente bouillon
4 plakken witbrood
4 el slagroom
versgemalen zwarte peper
1 bosje bieslook
- Beschrijving:
Fruit hierin de ui 5 min. op laag vuur.
Voeg de champignons toe en laat ca. 10 min. op laag vuur gaar worden. Haal van het vuur en maal grof in een keukenmachine of blender. Doe terug in de pan en voeg de bouillon toe. Voeg 1 el olijfolie toe en laat met deksel op laat vuur nog ca 10 min zachtjes koken. Bak voor de broodstokjes de plakken brood in olfijolie in een koekenpan. Laat afkoelen op keukenpapier en snijd in stokjes. Doe de soep in kommen en roer er per kom 1 el room slordig door. Bestrooi met peper en serveer met broodstokjes en bieslook.
Reacties op Champignonsoep met broodstokje
- Nog geen reacties op dit recept...