Soep - Recept Courgettesoep met croutons
- Informatie:
- Bekeken: 554x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
olijfolie extra vergine
8 dl kippen-of groentebouillon
1 dl droge witte wijn
1 kuipje Boursin Cuisine
zout,peper
4 witte boterhammen
1 bos bieslook
- Beschrijving:
Voeg de courgetteblokjes toe en bak ze ca 5 minuten op laag vuur.
Voeg de wijn en de bouillon toe,breng het aan de kook en laat de soep ca 10 minuten zachtjes koken.Pureer de soep,roer de Boursin erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en bak de boterhammen om en om goudbruin.Bestrooi ze met zout,snijd ze in blokjes en schep die in de soep.(U kunt natuurlijk ook kant-en-klare croutons nemen)
Strooi er geknipte bieslook over.
Strooi er
Reacties op Courgettesoep met croutons
- Nog geen reacties op dit recept...