Soep - Recept Doperwtensoep met munt
500 g aardappelen, 1 l (kippen)bouillon, 1 blaadje laurier, 450 g diepvriesdoperwten, handje verse munt, handje verse basilicum, zure room (garnering), peper
Aardappels schillen en in kwarten snijden. Een dik kwartier met een laurierblad in bouillon koken. Diepgevroren doperwten toevoegen en hooguit vijf minuten laten meekoken, de laatste halve minuut vergezeld van munt en basilicum. Laurier eruit halen. Pan van het vuur halen en pureren, en nog even doorwarmen. Flink wat (versgemalen) peper toevoegen.
Reacties op Doperwtensoep met munt
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept