Soep - Recept Gerookte vissoep
- Informatie:
- Bekeken: 306x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 grote aardappel, geschild en in blokjes
1 selderijstengel in plakjes
1 ui
50 gr. boter
1 plak bacon, fijngesneden
2 el bloem
1/2 tl mosterdpoeder
1/2 tl worcestersaus
2,5 dl melk
1/2 kop fijngehakte verse peterselie
0,6 dl room
- Beschrijving:
2. doe aardappel, selderij en ui in een middelgrote pan en bedek de groenten met de achtergehouden bouillon. breng de bouillon aan de kook en laat hem 8 min. op laag vuur sudderen tot dat de groenten gaar zijn.
3. smelt de boter in een grote pan en bak de bacon al roerend 3 min. voeg bloem, mosterd, worcestersaus toe en roer tot het mengsel glad is. laat het 1 min. doorkoken. neem de pan van het vuur en schenk al roerend de melk er geleidelijk bij tot een glad mengsel ontstaat. verwarm het mengsel al roerend 5 min. tot het glad en dik is. roer de groenten met het vocht erdoor; voeg vis en peterselie toe. laat de soep 5 min. sudderen. voeg de room toe
Reacties op Gerookte vissoep
- Nog geen reacties op dit recept...