Soep - Recept Pho bo - vietnamese rundvlees-noedelsoep
- Informatie:
- Bekeken: 765x
print recept
email recept
- Ingredienten:
750 ml vleesbouillon
1/2 ui, fijngehakt
1/2 eetlepel fijngeraspte verse gember
2 eetlepels hoisin saus
1 eetlepel vissaus
1/2 theelepel zwarte peper, gemalen
1/2 theelepel vijfkruidenpoeder
150 gr tauge
1 bosuitje, in ringetjes gesneden
150g heel dun gesneden biefstuk (net zo dun als b.v. voor carpaccio (je eet het vlees bijna rauw))
1 eetlepel limoensap
enkele verse korianderblaadjes
1 Spaans pepertje, van zaadlijsten ontdaan en in fijne ringetjes gesneden
- Beschrijving:
Doe bouillon, ui, gember, hoisin- en vissaus, zwarte peper en het vijfkruidenpoeder in een pan.
Breng dit met de deksel op de pan aan de kook en laat dit zo?n 10 minuten zachtjes koken.
Giet de noedels al en doe ze in een kom.Leg gelijke delen van de tauge, bosuitjes en de zeer smalle biefstukreepjes boven op de noedels.
Schenk de hete bouillon erover en laat dit een minuut staan om het vlees de kans te geven iets te garen.
Reacties op Pho bo - vietnamese rundvlees-noedelsoep
- Nog geen reacties op dit recept...