Soep - Recept Broccoli pompoensoep
1 stronk broccoli, 300 g pompoen, 1 bouillonblokje, peper, citroensap en room naar smaak
Broccoli wassen, roosjes en stelen in stukjes snijden Even beetgaar koken. Pompoen wassen, in parten snijden (schillen hoeft niet), ontpitten en vruchtvlees in blokjes snijden Pompoen in 15 min. in water met de bouillonblokje gaarkoken. Broccoli met kookvocht toevoegen en nog even meekoken. Soep pureren en op smaak brengen met peper, citroensap en room. Lekker met warm stokbrood en salade. Variatie: in plaats van broccoli kunt u ook spruitjes gebruiken.
Reacties op Broccoli pompoensoep
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept