Soep - Recept Roze bietensoep
- Informatie:
- Bekeken: 842x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 sjalotje *
15 gram boter *
1/2 kruidenbouillontablet *
1 bekertje zure room *
zout *
witte peper *
1 theelepel citroensap *
2 sneetjes casinobrood *
2 takjes peterselie.
- Beschrijving:
Toevoegen: 3 dl water, geraspte biet en bouillontablet 10 minuten op laag vuur laten trekken. Iets laten afkoelen en mengsel in een keukenmachine of met de staafmixer pureren. Zure room erdoor mengen tot een glad mengsel. Soep terug doen in pan en op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Van plakjes biet twee hartjes van gelijke grootte snijden. Sneetjes casinobrood in hartvorm snijden.Soep zonodig al roerende opnieuw verwarmen en over twee soepborden verdelen. Intussen de hartvormige sneetjes brood roosteren. Peterselie boven de soep fijnknippen. Midden in elke bord voorzichtig bietenhartje leggen. Direct opdienen.
Reacties op Roze bietensoep
- Nog geen reacties op dit recept...