Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Courgettesoep met paprikablokjes


  • Ingredienten:
1 el olijfolie traditioneel (C1000)
1 ui, gesnipperd
500 g courgette, in blokjes
300 g aardappelen, geschild en in blokjes
1 pot Maggi Basis voor groentesoep ? 400 ml
1/2 rode paprika, in piepkleine blokjes
  • Beschrijving:
Verwarm de olie in een soeppan op een halfhoog vuur en fruit de ui goudgeel en glazig. Voeg de courgette en de aardappelen toe en bak ze 5 min. mee. Schenk de basis voor soep en 1/2 l water erbij en breng alles aan de kook. Kook de aardappelen en de courgette in ? 15 min. gaar. Pureer de soep met een staafmixer. Schep de soep in kommen en strooi de paprika erin. Lekker met kaas-ui stokbrood.

Reacties op Courgettesoep met paprikablokjes

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: