Soep - Recept Maissoep met kip 2
- Informatie:
- Bekeken: 276x
print recept
email recept
- Ingredienten:
225 gr maïskorrels uit blik
1 ui, schoongemaakt en grof gehakt
1 wortel, geschrapt en gehakt
1 stengel bleekselderij, in stukjes gesneden
6 witte peperkorrels
een paar takjes peterselie
1 laurierblad
1 liter water
zout, peper uit de molen
Voor de garnering:
gehakte peterselie of bieslook
- Beschrijving:
Leg de stukken kip, de ingewanden, ui, wortel, bleekselderij, peperkorrels en takjes peterselie in een soeppan en schenk er 1 liter water op.
Bestrooi met wat zout en breng aan de kook.
Laat op laag vuur 30-40 minuten trekken.
Giet de soep dan door een zeef in een schone pan.
Maak de kip schoon, gebruik alleen het witte vlees en snijd dat In smalle reepjes.
Pureer de helft van de maïskorrels in een blender en doe dit samen met de overgebleven korrels in de soep.
Laat op laag vuur 5 minuten binden.
Voeg de kip toe, laat nog even door en door heet worden en breng eventueel op smaak met wat extra zout en peper.
Schep de soep in verwarmde kommen en dien op, gegarneerd met gehakte peterselie of bieslook.
Reacties op Maissoep met kip 2
- Nog geen reacties op dit recept...