Soep - Recept Romige tomaten-wortelsoep
6 grote winterwortelen, ,1 ui middelgroot, 2 teentjes knoflook,1 1/2 liter kippenbouillon, blikje 400 g gepelde tomaten, tomatenpuree, zout, 2 eetlepels creme fraiche, dille, olijfolie
snij de winterwortels in reepjes en pureer deze in de keukenmachine, hak de ui in stukjes en pel de knoflookfruit de ui in de pan, voeg daarna de wortelpuree, gepelde tomaten en de knoflook toe. De gepelde tomaten een beetje fijnmaken met een lepel im de pan zodat alle sap vrijkomt. Roer dit doormekaar en voeg daarna de kippenbouillon en de tomatenpuree toe, laat dit ongeveer een half uur op zacht vuur koken. Voeg als laatste de creme fraiche en de dille en eventueel wat zout naar smaak. Bon appetit
Reacties op Romige tomaten-wortelsoep
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept