Soep - Recept Maissoep met brocolli
300 g broccoli, 2 uien gesnipperd, 35 g boter, 1/2 theelepel kerriepoeder, 35 g bloem, 500 ml melk, 2 groentebouillontabletten, 1 blikje maiskorrels, zout, peper, 75 g geraspte kaas.
Maak de broccoli schoon en verdeel deze in kleine roosjes. Snijd de stelen in dunne plakjes. Verhit de boter in een pan en fruit de uitjes met het kerriepoeder 2-3 minuten. Roer de bloem door het uimengsel en schenk al roerende de melk erbij tot de vloeistof glad gebonden is. Voeg de bouillontabletten en een halve liter water toe en breng het vocht aan de kook. Voeg de broccoli toe en laat de soep onder af en toe roeren 8 minuten koken. Roer de maiskorrels en het vocht uit het blik door de soep en laat alles goed warm worden. Breng de soep op smaak met peper en zout en
serveer de geraspte kaas er apart bij.
Reacties op Maissoep met brocolli
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept