Soep - Recept Snelle ui-preisoep met kaas
50 g boter, 250 g gesneden uien, 250 g gesneden prei, 2 tenen knoflook, 3 eetlepels bloem, 3/4 l vleesbouillon (van tabletten), 1 klein stokbrood of 4 sneetjes brood, 100 g geraspte belegen kaas.
Verhit de boter in een soeppan. Bak hierin de gesneden ui in ongeveer 5 minuten zacht en glazig. Roer de gesneden en gewassen prei en de knoflook uit de knijper door de gebakken ui. Voeg de bloem toe en roer door de groenten. Roer bij beetjes tegelijk de bouillon door de groenten. Breng de iets gebonden soep aan de kook. Schep de soep in grote vuurvaste kommen. Leg op de soep een schuin afgesneden plak stokbrood. Bestrooi het brood met geraspte kaas. Zet de kommen even onder de ovengrill. Dien op zodra de kaas is gesmolten. Eet de rest van het stokbrood bij de soep.
Reacties op Snelle ui-preisoep met kaas
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept