Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Broccolisoep met madeira en amandelen


  • Ingredienten:
400 gr. broccoli - 1 l. (natriumarme) bouillon (Buon bio) - 1 teen knoflook - 3 tl gedroogde dragon - 1 a 2 el verse kervel, fijngeknipt - versgemalen zw. peper - 3 el room - 4 el madeira - handje gebrande blanke amandelen, fijngehakt. -(olijf)olie
  • Beschrijving:
Maak bouillon. Was en snijd de broccoli. Snijd knoflook fijn.Verhit olie in pan. Voeg dragon toe en daarna knoflook. Fruit even, maar voorkom bruin worden van de knoflook. Voeg broccoli toe, roerbak en laat smaken vermengen.
Giet de bouillon erbij en laat aan de kook komen. Kook tot de broccoli gaar is, haal van vuur en laat even afkoelen.
Pureer met staafmixer en voeg peper, room en madeira toe. Zet weer op het vuur om op te warmen. Schenk in kommen en bestrooi met amandelen en kervel.

Reacties op Broccolisoep met madeira en amandelen

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: