Soep - Recept Courgettesoep met gedroogde tomaat
- Informatie:
- Bekeken: 390x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 kleine aardappelen=
1 ui=
25 gram boter=
1 liter kippenbouillon=
4 gedroogde tomaten op olie=
zout=
(versgemalen) peper=
4 eetlepels slagroom=
2 eetlepels fijngehakt basilicum
- Beschrijving:
Verhit de boter in een pan en bak de courgette, aardappel en ui zachtjes ca. 5 minuten; roer af
en toe.
Schenk de bouillon bij de groenten en breng het geheel aan de kook. Laat de soep zachtjes
15 minuten koken.
Snipper intussen de uitgelekte tomaten heel fijn. Breng de soep op smaak met zout en peper
en pureer hem met een staafmixer of in een foodprocessor.
Reacties op Courgettesoep met gedroogde tomaat
- Nog geen reacties op dit recept...