Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Aardbeiensoep met slagroom


  • Ingredienten:
- 250 gram aardbeien

- 1 citroen

- 1 kaneelstokje

- 50 gram suiker

- ? liter water met aardbeien diksap

- 2 theelepels arrowroot

- 1.25 dl slagroom

- 1 theelepel suiker

- ? theelepel kaneel
  • Beschrijving:
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Rasp een deel van de schil van de citroen die je bij het water met diksap in de pan doet. Voeg de aardbeien toe. Pers een halve citroen en doe het sap ook bij de rest in de pan. Laat het kaneelstokje er in zakken en breng alles aan de kook. Laat daarna 10 min zachtjes pruttelen. Los de arrowroot op in wat water en voeg die toe. Laat de soep nog een minuut koken.Neem de pan van het gas en meng de suiker er door. Giet de soep daarna uit in een kom. Laat het afkoelen in de koeling zodat het goed koud is wanneer je het serveert. Klop de slagroom met de suiker en kaneel en eventueel een scheutje exotische mix diksap. Eventueel kun je er een theelepel johannesbrood pitmeel door doen zodat de slagroom wat steviger wordt. Serveer de soep op een bord of in een halfhoge kom met een heerlijke klodder slagroom.

Reacties op Aardbeiensoep met slagroom

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: