Soep - Recept Knolselderijsoep met paddestoelen
* 2 uien,
* 4 eetl olie,
* 1/2 knolselderij,
* 200 ml kookroom (light),
* 750 ml kippenbouillon (van een tablet,
* 200 gr paddestoelenmelange (of gewoon champignons,
* 1/2 zakje selderij,
*
ui snipperen, - knolselderij in blokjes, - paddestoelen in reepjes, - selderij fijnknippen,In de pan de ui in de helft van de olie bakken en de knolselderij erdoor roeren voor ca. 5 minuten, * Kookroom en bouillon toevoegen en 15 min. zachtjes doorkoken, * In de koekepan de paddestoelen in de rest van de olie bakken op hoog vuur voor ca 5 minuten, * Op smaak brengen met zout en peper, * Met de staafmixer de soep pureren en op smaak brengen met zout en peper, *
Reacties op Knolselderijsoep met paddestoelen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept