Soep - Recept Aardappelpreisoep met hamschijf
3 hamschijven a 200 gr.1 kruidenbuiltje voor soep250 gr. prei400 gr. aardappelen25 gr. boter2 thee. tijm2 eetl. verse kruiden naar keuze1 dl. melkzoutpeper
breng de hamschiven met 1 l. water en zout aan de kooklaat ze 120 min. zachtjes trekken met het deksel schuin op de pande bouillon mag niet kokenlaat het kruidenbuiltje meetrekkensnijd de prei in dunne ringen en de geschilde aardappels in kleine blokjessmelt de boeter en fruit de prei ong 5 min.zeef de bouillonverwijder evt. het zwoerd en het vet van het vleees, haal het vlees van het bot en snijd het in kleine stukjesvoeg de tijm en de prei toe aan de bouillon en breng de soep aan de kooklaat de aardappelblokjes ong 15 min. zachtjes meekokenvoeg de melk en de verse kruiden toe en pureer de soep met een staafmixervoeg het vlees toe en laat de soep nog ong. 5 min. zachtjes koken
Reacties op Aardappelpreisoep met hamschijf
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept