Soep - Recept Bruine bonensoep met gehakballetjes
2 blikken bruine bonen, 1 pond rundergehakt, runderbouillonblokjes, 2 uien , 2 teentjes knoflook, 1 laurierblad, kruidnagel,paprikapoeder , zout, peper,aardappelen, bladselderie
uien snijden in halve ringen,aardappelen in stukken snijden1 blik bruinen bonen 10 minuten koken en dan zeven. In een pan bouillon maken met de bouillonblokjes.Het gezeefde bruine bonenmengsel en de stukken aardappel toevoegen. Gehaktballetjes kruiden met zout, peper, veel kruidnagel, paprikapoeder en balletjes draaien. In een koekenpan de ui, knoflook en gehakballetjes bruin bakken en het geheel toevoegen aan de soep. Het 2e blik bruine bonen toevoegen.1 of 2 laurierbladen ongeveer een half uur op laten staan De laatste 10 minuten de fijngesneden selderie toevoegen.De soep mag beslist niet te dun zijn .Ik proef hem en voeg dan nog kruidnagelpoeder en peper toe toe.
Reacties op Bruine bonensoep met gehakballetjes
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept