Soep - Recept Wontonsoep 2
- Informatie:
- Bekeken: 957x
print recept
email recept
- Ingredienten:
250 g varkensgehakt voor de wonton
1 theelepel zout voor de wonton
1/2 theelepel witte peper voor de wonton
1,5 lepel lichte sojasaus voor de wonton
2 lepels gehakte lente-uien voor de wonton
1 lepel Shaoxing-rijstwijn of droge sherry voor de wonton
1 theelepel suiker voor de wonton
2 theelepels sesamolie voor de wonton
1 licht geklopt eiwit voor de wonton
250 g wontonvellen
1,2 l kippenbouillon
1 lepel lichte sojasaus
1 theelepel sesamolie
gehakte lente-ui voor de garnering
- Beschrijving:
Voeg alle andere wonton-ingrediënten toe.
Dek de kom af met keukenfolie en zet minstens 20 minuten koel weg.
Leg 1 lepel vulling op een wontonvelletje, bevochtig de randen met wat water en breng ze rond de vulling omhoog. Druk de randen tegen elkaar, zodat het er uit ziet als een gevuld zakje.
Verwarm bouillon, sojasaus en sesamolie.
Pocheer de wontons 1 minuut of tot ze boven drijven in een pan kokend water met zout. Leg ze dan meteen in de bouillon en sudder nog 2 minuten.
Doe de soep in een terrine of in kommen en garneer met de lente-uien.
Reacties op Wontonsoep 2
- Nog geen reacties op dit recept...