Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Kerrie-pompoensoep met yoghurt


  • Ingredienten:
250 g pompoen, schoongemaakt gewogen 1 ui 50 g boter 1/2 el kerriepoeder 1 el gesnipperde salie 1 dl droge witte wijn 1 kippenbouillontablet zout en peper 4 el slagroom 4 el yoghurt.
  • Beschrijving:
Snijd de pompoen in kleine blokjes. Pel en snipper de ui.Smelt de boter in een pan en bak de pompoen, ui, kerrie en salie ca. 10 min. op een laag vuur.
Voeg de wijn, 7 dl water en de bouillontablet toe.
Breng het geheel, al roerende, aan de kook en laat de soep zachtjes ca. 10 min. pruttelen.
Pureer de soep met een staafmixer en breng hem op smaak met zout en peper.
Roer de slagroom en de yoghurt door elkaar en schep dit mengsel in voorverwarmde soepborden.
Schep de hete soep erop.

Reacties op Kerrie-pompoensoep met yoghurt

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: