Soep - Recept Pindasoep met alfalfa
1 limoen, 2 teentjes knoflook, wok olie (bijvoorbeeld conimex), sambal oelek, 0.75 liter groentebouillon (tablet), 2 zakjes pinda satesaus, 100 gram alfalfa, 4 eetlepels gebakken uitjes
rasp de limoenschil (ca 1/2 eetlepel) en snijd de limoen doormidden. Pel en pers de teentjes knoflook. Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheut wok-olie toe en roerbak de knoflook, de limoenrasp en 1-2 theelepels sambal. Voeg de bouillon toe en breng het aan de kook. Doe de pinda satesaus in een schaaltje en roer 2 flinke opscheplepels van de hete bouillon erdoor. Voeg het mengsel al roerende bij de rest van de bouillon en laat de soep nog 2 minuten doorkoken.. Knijp de limoen boven de soep uit. Schep de soep in diepe kommen en verdeel de alfalfa en de gebakken uitjes erover.
Reacties op Pindasoep met alfalfa
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept