Soep - Recept Een paddestoelensoep met verse tonijn en madera
500 gr gemengde paddestoelen, in stukjes 200 gr verse tonijn, in blokjes 2 el olijfolie 1 rode ui, fijngesnipperd 1.5 dl madera 4 dl wildfond 5 dl groentebouillon (vers of van tablet) 2 lente uitjes, in stukken peper en zout
Verhit de olijfolie en bak de paddestoelen en rode ui 5 minuten. Blus af met de madera. Voeg de wildfond en groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 3 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de lente ui en tonijnblokjes over 4 borden en schep de soep er over.
Reacties op Een paddestoelensoep met verse tonijn en madera
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept