Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Pompoensoep met zeeduivel


  • Ingredienten:
-1 kg pompoen (geschild, ontzaad en in grove dobbelstenen)
-1/2 venkelknol
-1/2 liter groentebouillon
-500 g zeeduivel
-1/2 liter melk
-flinke klont boter
-zout en vers gemalen zwarte peper
  • Beschrijving:
-leg de pompoenblokjes en de stukjes venkel in een grote pan en voeg de bouillon toe en breng aan de kook
-zet het vuur lager en laat 30 min zacht pruttelen tot de groenten gaar zijn-pocheer de vis in de melk gedurende 10 min, tot hij net gaar is
-haal de graat uit de vis en snij het vlees in stukjes van 2 cm en hou warm
-draai de groenten in de blender fijn en doe ze dan terug in de pan
-roer de melk (waar de vis in gepocheerd heeft) erdoor en voeg zout en peper toe
-voeg de stukjes vis erbij en warm zonder te koken alles goed door
-voor het serveren een klont boter erdoor roeren

Reacties op Pompoensoep met zeeduivel

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: