Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Een bijzonder mosselsoep met witlof en basilicum


  • Ingredienten:
2,5 dl bouillon van mosselkookvocht, gezeefd 25 gr boter
2 stronkjes witlof1 kilo zwarte mosselen in de schelp ( al la mariniere gekookt) 2 el slagrom15 blaadjes basilicum, fijngehaktzout en peper naar smaak
  • Beschrijving:
Smelt de boter in een pan en bak het witlof. Haal de mosselen uit de schelp en leg ze apart. Voeg bouillon, slagroom en basilicum toe en klop alles stevig tot een homogeen megnsel- Breng het geheel op smaak met zout en peper. Voeg de mosselen toe en kook ze tot ze ged zijn verhit. Serveer de mosselen in een mooie soepkom of mooi bord.

Reacties op Een bijzonder mosselsoep met witlof en basilicum

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: