Soep - Recept Een culinaire bosuitjes roomsoepje
2 el boter 1 uitje gesnipperd 150 gr bosuitjes, alle het witte 225 gr aardappels 6,5 dl kippenbouillon 3.75 dl koffieroom zout en peper 2 el citroensap gehakte bosui of bieslook, om te garneren.
Smelt de boter in en pan en voeg alle uien toe. Doe het deksel op de pan en laat de uien op laag vuur in 10 minuten zacht worden. Voeg aardappelen en bouillon toe. Breng de soep aan de kook en laat hem afgedekt 30 minuten zachtjes koken op matig vuur. Laat de soep afkoelen. Pureer de soep inde keukenmachine of blender. Giet de soep terug in de pan. Voeg de room toe en breng de soep op smaak met zout en peper. Verwarm de soep zachtjes, roer regelmatig. Voeg de citroensap toe en garneer de soep met bosui of bieslook.
Reacties op Een culinaire bosuitjes roomsoepje
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept