Soep - Recept Kokos maaltijdsoep
- Informatie:
- Bekeken: 399x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- 2 grote aardappelen
- een flinke hand cashewnoten
- een flinke hand sesamzaad
- eetlepel kruidenbouillon
- 1 ui
- beetje olijfolie om in te bakken
- 1 pakje kokosmelk (deze was niet bio, maar er is waarschijnlijk wel een bio variant te krijgen....)
- Beschrijving:
- hak de cashewnoten grof en roerbak deze samen met het sesamzaad mee tot het bruin begint te kleuren.
- schil de aardappelen en roerbak deze op een laag vuurtje mee. Ongeveer 10 minuten.
- haal de roosjes van de broccoli en hou deze even apart.
- schil de steel van de broccoli en snij deze in dunne plakken.
- voeg de stelen toe en roerbak deze even mee.
- voeg het bouillon toe.
- blus af met ongeveer 4 dl water.
- kook de stelen ongeveer 5 minuten.
- voeg de roosjes toe en kook deze mee totdat de stelen en de roosjes gaar zijn.
- voeg de kokosmelk toe en warm dit even mee.
Reacties op Kokos maaltijdsoep
-
danni(31 jan 2010 @ 16:42)
de uien worden te snel bruin/zwart (of heb ik niet genoeg olie gebruikt?). roerbak de aardappelen apart.