Soep - Recept Venkelsoep met pijnboompitten
1 kg venkel; 2 wortelen; 1 bosje verse koriander; enkele el olie; 100 g pijnboompitten;+/- 2 l kippenbouillon; 1 dl droge witte wijn; 1 mespunt sambal oelek; peper & zout
Reinig en was de venkel en de wortelen en snij alles in fijne reepjes. Hou het venkelgroen apart voor de garnering.Was de koriander en hak grof.Verhit wat olie en stoof er de groenten in (venkel wortelen en de pijnboompitten). Voeg de kippenbouillon bij en laat alles zachtjes koken tot de groenten gaar zijn. Voeg de koriander, de witte wijn en de sambal oelek toe en breng verder op smaak met peper en zout.
Reacties op Venkelsoep met pijnboompitten
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept