Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Overbakken brandnetelsoep


  • Ingredienten:
200g bladerdeeg/1 el olie/1 sjalot,fijngehakt/50g prei,fijngesneden/1 el meel/1l kippenbouillon/100g aardappels in blokjes/1/4laurierblad/ 1 mespunt venkelpoeder/1 mespunt thijm/120g verse brandnetelblaadjes/2,5dl zure room/1 eigeel
  • Beschrijving:
circels snijden uit debladerdeeg die 2 cm groter zijn dan de soepkommen,in die de soep wordt geserveerd.Deeg tot aan gebruik in de koelkast zetten.1 el olie verhitten en de gehakte sjalot en de prei aanbraden.Het geheel met meel bestrooien en daarna met bouillon blussen.Dan de blokjes aardappel er aan toe voegen en 10 min laten koken.
De brandnetelbladeren er aan toevoegen en de soep nog eens 15 to 20 min laten sudderen.Het laurierblad verwijderen en de soep pureren.De room aan de soep toevoegen en vervolgens in kommen verdelen.Elke kom met een circel van bladerdeeg afdekken en met eigeel bestrijken.Daarna bij 200graden 10 tot 15 min in de oven bakken

Reacties op Overbakken brandnetelsoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: