Soep-Recepten.nl

Soep - Recept ? Uiensoep.


  • Ingredienten:
? 100 gr. Boter
? 500 gr. Grote uien, in dunne plakjes
? 1 el bloem
? 1 ? ltr. runderbouillon
? 1 flinke el tomatenpuree
? zout en versgemalen peper
? 12 sneetjes stokbrood
? 100 gr. Geraspte Gruyere
  • Beschrijving:
? Smelt de boter, voeg de uien toe en laat deze al roerend in 20 min. langzaam op laag vuur goudbruin bakken.
? Strooi de bloem over de uien en bak deze 2 minuten al roerend mee.
? Schenk de bouillon op, voeg de tomatenpuree toe en breng de bouillon met peper en zout op smaak >> breng de bouillon aan de kook.
? Doe het deksel op de pan en laat de bouillon op zeer laag vuur, af en toe doorroerend, 45 min. sudderen.? Rooster de sneetjes stokbrood aan beide kanten, verdeel ze over 4 vuurvaste kommen en verdeel vervolgens de kaas hierover.
? Schenk de soep in de kommen en schuif deze dicht onder de grille, laat even grilleren tot de kaas gesmolten en licht gebruind is.

Reacties op ? Uiensoep.

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: