Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Groenten-rijstmaaltijdsoep


  • Ingredienten:
1 courgette]? aubergine]? gele paprika]50 gr
langkorrelige rijst](van alles de dubbele hoeveelheid voor de volgende dag??)400 ml.
groentenbouillon(instant + 200 ml.voor de volgende dag??)]1-2 Landjager worsten ca.75 gr.(of pepperoni of salami)]1 ui.]1 el.olijf
olie]wat zout,peper en milde paprikapoeder]
  • Beschrijving:
Was de courgette,aubergine en paprika,maak ze schoon en snijd ze in kleine stukjes.Pel
de ui en snijd hem in dunne ringen.Pel de worst en snijd ze in blokjes.Verhit de olie in een pan en bak de blokjes worst daarin knapperig.Doe ten slotte de uienringen erbij en bak ze goudbruin (warmhouden!!)Breng de bouillon in een pan
aan de kook.Doe de rijst erin en laat hem afgedekt bij een laag vuur ? 10 min.koken.
Voeg daarna de klein gesneden groeten toe en laat alles bij een laag vuur in een afgesloten pan nog 10 min.zachtjes koken.
Roer intussen nog een keer goed.Maak de
soep op smaak met peper,zout en paprika
poeder.(haal nu,als u de dubbele hoeveelheid
hebt gemaakt,voor het recept voor de volgende dag de helft van het rijst-groente
mengsel met ? een derde van de bouillon uit de pan en zet dit koud weg.)Leg op de rest
van de maaltijdsoep voor het serveren de gebakkenworst en uienringen.

Reacties op Groenten-rijstmaaltijdsoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: